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2018年小龍蝦產業繼續擴張,2019年會有哪些改變?

發布時間:2019/1/2 16:33:05  來源:談蟹論蝦  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:這兩年,我們實實在在地感受到了小龍蝦近兩年的火爆,中國小龍蝦產業從最初的“捕撈+餐飲”起步,逐步形成了集苗種繁育、健康養殖、養殖工具與材料的生產買賣、加工出口、物流餐飲、文化節慶于一體的
中國水產門戶網報道

 

  作者:張泰昌

  這兩年,我們實實在在地感受到了小龍蝦近兩年的火爆,中國小龍蝦產業從最初的“捕撈+餐飲”起步,逐步形成了集苗種繁育、健康養殖、養殖工具與材料的生產買賣、加工出口、物流餐飲、文化節慶于一體的完整產業鏈;小龍蝦養殖在中國已有多年歷史,為什么近兩年才在中國突然爆發式增長呢?原因有下幾個:

  1.養殖技術的成熟。江蘇盱眙是最先養殖小龍蝦的城市,到現在,從池塘的建設,多樣的養殖模式,成熟的飼料動保行業,到小型物流公司,再到餐桌上的著名“十三香”等各種調料,可以說是全國各地小龍蝦各種小龍蝦配套技術的鼻祖。

  2.物流的發展。小龍蝦不同于其他鮮活海鮮、魚、蝦、貝等大多數水產品,自身運輸具有便捷性、低死亡率且技術要求不高,加上全國大大小小數千的物流公司,小量如高鐵、大巴的時效性,使其自身有大量的運力保證。

  3.人們消費水平的提高與飲食場景多元化。小龍蝦出塘價已在幾十元一斤,在消費端可翻三倍以上的價格,在以前大多數人們是難以承受的。而現在隨著龍蝦館、外賣、龍蝦深加工成品的普及,“啤酒配小龍蝦,兄弟聚一下”成為小龍蝦消費市場的真實寫照,消費小龍蝦也不是非常困難的事。

  4.互聯網的推動。曾經出現過不少類似“小龍蝦是臭水溝里長出來的”、“小龍蝦有寄生蟲”等媒體的負面報道,這些負面報道也間接推開了小龍蝦的知名度。另外各種小龍蝦美食推廣、吃小龍蝦發朋友圈等等舉動也成為了一種生活方式。

  5.資本的流入。一門火爆的餐飲業自然會讓更多的相關資本流入,從上表10我們也看到了許多大腕對龍蝦品牌的投資和對小龍蝦生鮮物流、店鋪的建設。

  那么,在小龍蝦如火如荼的今天,2019年小龍蝦的形勢會有哪些改變呢?

  一、在這股風下,很多養魚的、養蝦蟹的虧損或半虧損的塘口,改成了龍蝦精養或混養塘口,有的甚至直接轉型。

  二、政府帶動,公司聯合下,大量新開塘口

  三、特色農業轉行水產,濠頭型創業公司在抖音等軟件上盛行。

  四、2018年談得最多的就是居民貸款率攀升,消費力下行,流入人口較多的如東莞等打工城市沒落。

  可以看到,在龍蝦養殖面積與產量暴增的情況下,消費端卻出現下行,年輕人是消費的主力軍。以前月貸5000,工資一萬,可能有一兩千用來消費;而現在月貸7000,就只能勒緊腰包過日子!而且,2019年沒有如世界杯等這樣的盛大賽事舉辦。想必這里的供需關系,已現三分。

  那么,對于已入行小龍蝦養殖的人來說,2019年該如何避免被坑,如何取勝?答案只有一個:提高產量。找靠譜的公司合作,有穩定的投資,自己學習必要的技術與擁有測水設備,良好的管理,是提高產量的法寶。

 

編輯:黃姍 訪問人次:5790 關鍵字:小龍蝦,養殖,消費,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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