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2019年1月份東方國際水產中心市場水產行情分析

發布時間:2019/1/31 16:03:53  來源:上海市農業委員會  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:通過對市場主要水產品價格監測顯示,1月份市場主要水產品加權平均價為49.03元/公斤,較上月上漲了1.34%。其中:主要冰鮮海水魚平均價格為46.43元/公斤,較上月上漲了2.11%
中國水產門戶網報道

 

  一、市場基本交易情況

  通過對市場主要水產品價格監測顯示,1月份市場主要水產品加權平均價為49.03元/公斤,較上月上漲了1.34%。其中:主要冰鮮海水魚平均價格為46.43元/公斤,較上月上漲了2.11%;主要冷凍海水魚平均價格為42.32元/公斤,較上月上漲了1.61%;主要活鮮魚平均價格為58.35元/公斤,較上月上漲了0.55%。

  二、市場交易主要特點

  1、從冰鮮水產品交易來看:元旦小長假過后,隨著春節的來臨,海產品迎來銷售高峰,市場冰鮮總體價格還算平穩。其主要產品以南方生產及鄰近省市到市場交易的帶魚、小黃魚、鯧魚、大黃魚(養殖)、梅子、養殖黃魚、蝦、蟹等品種,其次是泡沫箱裝冰鮮蟹、蝦類等品種來增加市場交易量。其主要產品的價格為:小黃魚賣到8-22元/500克、帶魚賣到8-25元/500克、鯧魚賣到16-100元/500克、鮸魚賣到7-16元/500克、鰻魚賣到8-13元/500克(東海的要賣到22-23元/500克)、墨魚賣到8-25/500克、玉禿魚賣到9-20元/500克、鰣魚賣到18-35元/500克、鰳魚賣到8-20元/500克、馬鮫魚賣到12-16元/500克、老虎斑賣到20元/500克、海鱸魚賣到10-12元/500克、多寶魚賣到9元/500克、白花魚賣到12元/500克、石斑魚賣到16元/500克、條蝦賣到15-45元/500克、竹節蝦賣到45-75元/500克、紅爪蝦賣到50-85元/500克、蝦仁賣到20-45元/500克、梭子蟹賣到10-23元/500克。進入1月中旬后,市場表現為節目供應氣氛較為濃重,冰鮮水產品交易顯得很紅火,前來市場選購冰鮮水產品的消費者摩肩接踵而至,給市場增添了一派喜慶和節日氣份。從交易情況來看,市場大類水產品,如帶魚、小黃魚、鯧魚、蝦類水產品的價格呈上漲走勢,其總體價格要比前一段要上漲5%以上。

  2、從冷凍水產品交易來看:1月份,由于臨近春節原因,整個1月中下旬,在凍品攤位前,選購凍品的采購商及賓館、飯店、散客等紛沓至來,一片詢價聲、還價聲、成交聲。凍品銷售形勢喜人,成為團購、饋贈親友的首選品種。從凍品的價格看,規格為80-100克的東海小黃魚賣到8.5元/500克、規格為100-150克的東海小黃魚賣到12.50元/500克;規格為200-300克帶魚賣到11.25元/500克、規格為300-400克帶魚賣到12.25元/500克、規格為400-500克帶魚賣到13.25元/500克、規格為500-700克帶魚賣到14元/500克;規格為5層冰的的巴沙魚柳賣到6.25元/500克、規格為6層冰的的巴沙魚柳賣到7.25元/500克、規格為7層冰的的巴沙魚柳賣到8.25元/500克、規格為8層冰的的巴沙魚柳賣到8.75元/500克、規格為9層冰的的巴沙魚柳賣到9.25元/500克;規格為200-300克的梭子蟹賣到15元/500克、規格為300-400克的梭子蟹賣到15.5元/500克、規格為400克以上的梭子蟹賣到17.5元/500克;規格為2000-3000克的孟加拉國鰻魚賣到9元/500克、規格為3000-5000克的孟加拉國鰻魚賣到11元/500克、規格為5000-7000克的孟加拉國鰻魚賣到13元/500克;俄羅斯鴉片魚頭賣到21元/500克、俄羅斯鴉片魚身賣到30元/500克。

  3、從活鮮銷售交易來看:2019年春節在農歷2月5日,從市場水產品交易情況來看,本月需求增加,走量積極,市場活鮮水產品價格整體穩中趨升。一是淡水魚供應充裕,受供應充足影響,今年市場常規淡水魚的價格大部分都較為低迷,受生豬疫情待續,各地對淡水魚的需求有所增加,受此影響,加上節日因素帶動,市場草魚等淡水魚價格小幅回暖。二是節日需求增加,鱸、鱖魚等特種水產走量加快。進入春節,節日聚會、年會等聚餐增多,促使市場中高檔水產品需求回升,但由于供應充足,價格都相對平穩。市場甲魚批發價在22-78元/500克、鯔魚批發價在12元/500克、多寶魚批發價在29元/500克、白水魚批發價在12元/500克、黑魚批發價在8.5-12元/500克、昂刺魚批發價在14元/500克、鮰魚批發價在9.5元/500克、河鰻批發價在40元/500克、鱖魚批發價在34-35元/500克、鱸魚批發價在13-15元/500克,黃鱔價格出現小的大于大的價格,規格為條重≥100的黃鱔賣到23-25元/500克、而規格條重<100的黃鱔賣到27-28元/500克。總體感覺與去年同比價格有不同程度的下降。三是蝦類供應偏弱,價格繼續小幅上揚;進入冬季,市場蝦類供應整體偏弱,價格繼續呈穩中趨升趨勢。

  4、從綜合類(含貝殼類)水產品交易來看:從1月7日起,市場交易開始旺盛,各檔口水產品琳瑯滿目,紛至沓來的購物人群,人氣鼎沸人來車往,開始出現銷售高潮。1月中旬以后,節日水產大禮包,禮品盒的銷售給節前的市場增添了喜慶色彩。由于市民有在冬至后喜愛加工腌制類食品的習慣,國產(東海),進口(印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸)的海鰻本月進入銷售高潮,在市場主干道,冬至以后,商家就在自家的們面前掛滿了各類鰻鲞,供消費者選購。尤其是進口海鰻,其價格適中,在市場的銷售情況明顯。進入1月份,貝類交易進入淡季,由于季節性因素,總體上反映生意一般,價格變化也不是最大,部分品種有些下浮。1月份,春節就要到了,海水頭足類中的海蜇產品總體較前有所變化,銷量較上月有明顯上升,不過,價格總體并未出現大幅上漲走勢。海蜇的價格為:海蜇頭特脆提干,按照質量、品種不同分別賣到22元/500克、25元/500克、28元/500克、38元/500克、45元/500克、58元/500克、65元/500克、78元/500克、98元/500克不等。

  三、二月份水產品交易趨勢

  2月5日是農歷新年,由于春節過后,市場內各類水產品銷售交易也有一個逐步恢復的過程,本身從消費習慣上來說就處于低谷,市場消費的熱點仍會較多看重于冷凍海水魚。即使開市以后,預計成交也比較清淡,成交量將呈下跌,價格下滑是其基本走勢。

 

編輯:黃姍 訪問人次:2295 關鍵字:市場,水產品,價格,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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