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2019年小龙虾价格会不会出现大的波动五月魔咒能否得到全面解决

发布时间2019/2/15 10:26:29来源中国水产养殖网编辑黄姗我来说两句我来说两句(0)
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核心提示2018年按照各方面的表现来看估计总产值会突破3000亿!众所周知2017年国内小龙虾总产值约2685亿其中养殖业产值约485亿元?#32422;?#24037;业为主的第二产业产值约200亿元
中国水产门户网报道

 

2018年按照各方面的表现来看估计总产值会突破3000亿!众所周知2017年国内小龙虾总产值约2685亿其中养殖业产值约485亿元?#32422;?#24037;业为主的第二产业产值约200亿元以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元!

纵观全局小龙虾产业化发展因加工而起现如今又因加工给予了如火如荼的小龙虾产业蓬勃发展的第二?#28023;?#21516;时中国生鲜电商发展的巨大潜力也给小龙虾产业注入了新的活力!

如今已是2019这个产业是否会依旧气势如虹呢?又该如何推动小龙虾产业发展呢?今年养殖过程中又该如何解决可能出现的问题呢?

2019年第三届中国(国际)小龙虾产业大会3月12日13日在湖北荆州举办在大会即将到来之际中国水产养殖网一行来到湖北武?#28023;?#19982;舒新亚教授面对面交流小龙虾产业可能出现的问题及解决措施?#32422;?#26410;来产业的发展方向

问题一小龙虾产业中最为突出的问题?#24515;?#20123;?

虽然小龙虾产业发展速度非常快但是出现的问题也很多

首先是市场供不应求我们从2005年大规模推广小龙虾到现在已经有14个年头了这十几年来市场表现的还是那么紧张产量很低大多数地区都是靠扩大面积来满足市场供应而很多地区养殖户的养殖技术推广程度并不高从技术推广好的区域表现来看?#34892;?#22320;区养殖户赚钱的比例高达百?#31181;?#20843;十而对于那些不太理想的区域可能只有不到三?#31181;?#19968;的赚钱这个情况确实非常?#29616;أ?#22914;果?#24471;?#31215;扩大的越快亏本的可能就会越多那出现的后果很难设想;

其次是五月魔咒等病害的发生我们省第一次发生五月魔咒是在2007年当时养殖户一片?#21482;牛?#26377;一个地方甚至是绝收损失非常惨重省政府组织我们几个专家到当地解决问题但是由于也是第一次遇到这种情况感到非常棘手那段时间压力很大如果我们不能帮助老百姓养好虾赚好钱负面的影响是很?#29616;?#30340;后来我们拿出一套方案之后又不断完善现在小龙虾的五月魔咒应该是可以对付的但是需要做好普及工作

问题二五月魔咒的原?#34461;?#35299;决办法是什么?

其真正的原因还是有争论的主流思想认为五月魔咒的病原来自于对虾身上的白斑综?#29616;?#26438;状病?#33606;?#20294;是我个人认为这个结论有点早因为国?#20197;?#36825;方面投入的研究经费确?#24403;?#36739;少当初发病的时候我们省马上上了这个项目接到20W的投资来做这个病的研究而对于一个病毒病的研究这点资金是?#23545;?#19981;够的光上一次电镜检查就得花很多钱结局不出所料依旧还是有很多问题在07年到10年之间我们联?#29616;?#31185;?#20309;?#27721;病毒所做了一个比较?#20302;?#30340;研究当?#36125;?#30005;镜中观察到有白斑综?#29616;?#26438;状病?#33606;?#20294;是这个病毒的含量并不是最多的相反有很多其他的病毒含量要?#23545;?#39640;于它所以那时候我们?#31361;?#30097;它并不是真正的病原后来没有资金继续做研究了但是可以确定的是主元凶肯定是病毒病既然锁定是病毒病那么处理方法就大同小异了

如果按照病毒病的处理方法进行处理就要求五月魔咒发生时不能使用药物因为病毒病用药物是无效的一旦发生可以?#25159;?#28145;埋法如今像非洲猪瘟禽流感这些病爆发后都是采用消?#26087;?#22475;的方法这是病毒病的统一处理原则但是水产品深埋?#35759;?#36807;大所以我们极力宣传预防

现在我们推出了三个预?#26469;?#26045;并?#20197;?#30149;情比较?#29616;?#30340;地区效果理想第一就是改变养殖模式提早放苗提早收货到五月份之前就把虾卖掉自然影响就小了;第二就是用有益微生物调水?#31181;?#30149;毒浓度的增长如今像沿海那些养殖南美白对虾的地区就是采用这种方法疾病的影响小了很多;第三就是添加一些功能饲料提高小龙虾抵抗力和免疫能力这个很多饲料厂都在做而且饲料厂反馈给我的信息是效果很好2018年五月魔咒的发病相对来说不是很?#29616;ء?/P>

问题三小龙虾产业是否会?#20013;?#28779;热?

很多人都在担忧小龙虾产业未来的发展因为行业当中有不少声音都在传这个产业发展的速度太快如果突然垮掉那损失的利润是无法估量的但是总结几点原因我认为不会出现大起大落的情况

第一细致比较近几年的价格变化情况虽然会出现波动但往往发生在高位而不会从高位波动到低位上我们称之为高位徘徊其来源于市场的供求关系目前我国小龙虾消费基本在国内而对于出口这一块大部分停下来了只有极个别的加工厂站于市场关系的营运角度上还在少量的进行出口销售这体现的是国内市场的供不应求当某一天国内市场真出现饱和了那时候可?#26376;?#19978;开通国际市场双向发展这会有一个很好的缓冲时间不会真的大起大落;

第二小龙虾品种具有特殊性它跟鱼的情况不一样小龙虾是甲壳动物甲壳动物的特点限制了它的爆发式增长不可能像鱼类一样在某一年突然出现产量饱和到市场不能容纳的地步;

第三每年都会有各地区各方面的数据和养殖情况汇集到我这里举一个例子以前广东那里基本没有人打电?#26696;?#25105;谈小龙虾的问题但是现在每个月都会接到广东的电话从这点就可以看出市场还在不断的扩大据了解拉萨?#21152;?#23567;龙虾餐饮店出现了本来?#28508;?#26159;没有小龙虾的后来四川人过去了加上川菜的口感将小龙虾做的是色香?#27602;?#20840;

根据国内的相关报道2017年小龙虾总产值达到了2600多亿2018年按照各方面的表现来看估计会突破3000亿包括餐饮业在内的第三产业发展速度也非常快据了解餐饮协会分析认为未来三到五年小龙虾的餐饮市场还会成?#29420;?#22823;可能会呈5倍的增长

问题四如何让小龙虾养殖户真正赚到钱?

一个产业的发?#20272;?#19981;开政府的推动和技术的支撑对于小龙虾产业来讲哪个省的政府重视了它就会上去以湖北为例刚开始政府不重视而?#19968;?#34987;当作敌害动物那时候我们做研究时就已经意识到小龙虾发展的困难程度但是根据与国外合作的一些项目可看出它确实是一个非常有前景的水产品80年代中国?#28508;?#36739;贫穷的刚刚改革开放很多地方都不如其他国家必须要通过更有前瞻性的产业来产生出口创汇的经济效益在内外压力比较大的背景下1986年我们请了一个外商到湖北来建厂并于1988年开始出口这一出口在国内就引起了很大轰动因为当初能够出口创汇的水产品是很少的后来引起了商务部门的重视进而政府层面就开始重视了他们会?#20204;?#20986;来做培?#25285;?#29305;别是那几个主产地区比如监利洪湖潜江公?#30149;?#33606;州等地如今?#30002;?#24471;非常好

总结而言政府推动很重要同时技术队伍要拿出一整套规划和思路来帮助政府推动小龙虾产业发展近几年市场供不应求价格也在不停往上涨我们很担心价格的上涨会对产业带来致命的威?#30149;?#22914;今我们提倡落实技术提高单产让养殖户能够?#20013;?#19981;断的赚到钱而不是盲目追求当下的效益希望政府和相关单位能够深入研究产业背后的问题这样才能够走的更远

 

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